Il frutto del melograno ha molte propriet¨¤ ed ¨¨ anche versatile in cucina: dai primi ai dessert ecco come sfruttarlo
Il melograno, nome scientifico Punica granatum, appartiene alla famiglia delle Lythraceae. I suoi fiori vermigli ne fanno una pianta decorativa.? Cresce nel Mediterraneo, in Medio Oriente e in altre regioni a clima caldo e asciutto come l¡¯India e la California. "Il frutto, detto melagrana, ¨¨ una bacca dalla consistenza piuttosto dura e una buccia spessa e coriacea, con una forma che pu¨° essere ora rotonda ora leggermente allungata.? Si asserisce che proprio questo frutto fosse la famosa mela?del giardino dell¡¯Eden. Il melograno vanta una storia millenaria: era gi¨¤ noto e apprezzato ai tempi degli antichi Egizi, dei Greci e dei Romani ed ¨¨ considerato simbolo di abbondanza, rinascita e fertilit¨¤ in molte culture" spiega Isabella Santarsiere, biologa, nutrizionista.?
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