Grazie alla sua capacit¨¤ di promuovere la sintesi del collagene, la gelatina potrebbe svolgere un ruolo significativo anche nel supporto della salute delle ossa. Il collagene infatti ¨¨ una componente fondamentale della matrice ossea, cui conferisce struttura e resistenza. Alcuni studi indicano che l'assunzione di gelatina arricchita con vitamina C potrebbe contribuire a rafforzare lo scheletro e a?prevenire lesioni muscolo-scheletriche. Anche in questo caso, c'¨¨ bisogno di ulteriore ricerca, ma ¨¨ ragionevole ipotizzare che possa rivelarsi un integratore utile per chi pratica attivit¨¤ fisica intensa o per chi ¨¨ a rischio di osteoporosi.
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