Siamo il popolo della ¡°Dieta Mediterranea¡±, ma i dati sull¡¯aumento di peso sono sempre meno incoraggianti: la scarsa conoscenza degli alimenti e la sedentariet¨¤ hanno portato l¡¯obesit¨¤ a livelli allarmanti nei paesi occidentali, specialmente nei pi¨´ giovani. Ecco le regole di sana alimentazione e le attivit¨¤ fisiche pi¨´ indicate per gli obesi che vogliono perdere peso
Si definisce obeso chi ha un BMI (Body Mass Index) superiore a 30. Il BMI (Body Mass Index) ¨¨ un indice che mette in relazione altezza e peso ed ¨¨ facilmente calcolabile con una calcolatrice: basta dividere il peso per il quadrato dell¡¯altezza espressa in metri. BMI compresi tra 18 e 25 raggruppano i soggetti normopeso, BMI tra 25 e 30 , mentre BMI superiori a 30 gli obesi (con gravit¨¤ sempre maggiori al salire del valore).
Un soggetto di 70kg, alto 1,75m, avr¨¤ quindi un BMI di 22,8, mentre un soggetto della stessa altezza, per esser definito obeso, dovr¨¤ pesare almeno 92Kg (BMI > 30).
Per perdere peso, sarebbe bene contenere l¡¯apporto calorico al di sotto del dispendio energetico giornaliero, tuttavia questo non basta perch¨¦ ¨¨ altrettanto importante conoscere la quantit¨¤ e la qualit¨¤ dei singoli nutrienti che assumiamo. La continua ricerca di alimenti ¡°light¡± ha portato a un concetto errato di alimentazione, dove meno grasso c¡¯¨¨ e meglio ¨¨; troppo spesso non si fa caso ad altri ingredienti (zucchero e sciroppi) che lasciano le calorie dell¡¯alimento relativamente basse, ma tendono ad innalzare terribilmente i livelli di zuccheri nel sangue, con tutte le problematiche che ne derivano: problemi cardiovascolari, diabete, infiammazioni, ecc..(Continua nella prossima scheda)
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