In un¡¯alimentazione sana, il pesce ¨¨ consigliato come minimo due volte a settimana. "Il pi¨´ prezioso ¨¨ il pesce azzurro, come sardine, aringhe, alici, sgombri: pesci dalle piccole dimensioni, con un costo moderato e con un ottimo apporto di acidi grassi essenziali, del tipo omega 3, associati ad una riduzione del rischio di patologie cardiovascolari e ipertensione. Sul pesce non si accettano scuse: ormai lo troviamo, gi¨¤ pronto,? pulito. Anche crostacei e molluschi fanno parte di questa categoria: ricordiamolo.
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