Ceci, fagioli, piselli, lenticchie: i legumi non dovrebbero mai mancare nella dispensa di casa. "Forniscono energia, fibra e proteine vegetali che li rendono una buona alternativa alla carne. Da utilizzare nelle insalate o insieme alla pasta oppure, quando le temperature scendono, in gustose zuppe abbinate a crostini e un filo d¡¯olio extravergine: un piatto unico e completo". Quelle in scatola vanno bene, basta privarle dal liquido di conservazione.
? RIPRODUZIONE RISERVATA