Anche se sembrano un alimento saziante poich¨¦ riempiono al momento, di solito scatenano altre voglie poco dopo. Che vengano preparate fritte, al forno o bollite, le patate hanno un indice glicemico molto alto.?Una strategia che permette di abbassarlo ¨¨ quella di farle raffreddare prima del consumo e di abbinarle nel modo giusto. "Possiamo per esempio cuocerle e poi inserirle all¡¯interno di una zuppa con legumi e verdure o ricorrere a degli abbinamenti classici, come polpo e patate, che con l¡¯aggiunta di una porzione di verdure e olio d¡¯oliva extravergine diventa un piatto bilanciato che sazia¡±.
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