Alcuni cibi sono caratterizzati da un alto indice glicemico, cio¨¨ causano un aumento repentino del livello di zuccheri nel sangue, il picco glicemico, che scender¨¤ in seguito. Il meccanismo che regola lo stimolo della fame, guidato da un calo della glicemia, porta al ¡°languorino¡± poco dopo il pasto. "Oltre alla qualit¨¤ dell¡¯alimento in s¨¦, ¨¨ importante l¡¯abbinamento: potrebbero mancare dei nutrienti in grado di rallentare l¡¯assorbimento degli zuccheri e di bilanciare il pasto¡±. Breve elenco dei cibi che saziono, ma solo in apparenza
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