Il timo ¨¨ un'erba aromatica molto antica, dalle foglie piccole e di forma lanceolata, che sprigionano un sapore intenso, e che si trova nei mesi estivi. Nel resto dell'anno, la versione essiccata ¨¨ una valida alternativa al timo fresco. Questa erba aromatica contiene buona quantit¨¤ di vitamine e minerali, prevalentemente ferro e calcio. L'utilizzo del timo non si limita alla cucina: grazie alle sue propriet¨¤ antisettiche e antiossidanti, viene impiegato nei prodotti per l'igiene orale, come i collutori, e nei fitocomposti.?
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