L¡¯avocado ¨¨ un frutto versatile?che si presta a tante preparazioni culinarie. La ricetta pi¨´ conosciuta ¨¨ il Guacamole, una crema di avocado con olio e spezie da gustare con le tipiche tortillas messicane; ma anche nelle?insalatone ¨¨ un ingrediente speciale per rendere il piatto pi¨´ ricco e gustoso. "Un altro modo originale per apprezzare questo frutto ¨¨ l¡¯avocado toast: consiste in una base di pane tostato guarnito con fette di avocado e, a seconda dei gusti, una fonte proteica come uova, salmone affumicato, gamberi, ma anche legumi, per chi ¨¨ vegetariano o vegano". Non cuocetelo, gustatelo crudo: diventerebbe amaro e poco gradevole al palato.
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