Una volta finito l¡¯allenamento sono da privilegiare fonti di carboidrati ad alto indice glicemico. Un¡¯ottima soluzione ¨¨ rappresentata dai derivati dei cereali, che possono avere varie forme. Fra le pi¨´ pratiche, vi sono i cosiddetti ¡°latti¡±, che in realt¨¤ non sono altro che bevande vegetali. ¡°Tra le pi¨´ interessanti vi ¨¨ quella che si ricava dall¡¯avena, che in 100 ml contiene fino a 12 g di carboidrati¡± sottolinea il dottor Pelosi. Grazie a essa, ¨¨ possibile ripristinare velocemente le riserve di glicogeno muscolare esaurite durante l¡¯attivit¨¤ fisica.
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