Un altro cereale che gli sportivi dovrebbero mangiare prima di allenarsi ¨¨ il frumento, dal moderato indice glicemico. ¡°In quanto lievitato, a volte il pane pu¨° causare fastidi all¡¯intestino. Perci¨°, prima della seduta sarebbe meglio mangiare il frumento sotto forma di pasta¡± chiarisce il dottor Pelosi. Questo alimento andrebbe abbinato con olio extravergine d¡¯oliva e con fonti di proteine animali o derivati del latte. Tra i formaggi sono da preferire quelli stagionati (parmigiano reggiano, grana padano, pecorino) che, non contenendo lattosio, sono pi¨´ facili da digerire.
? RIPRODUZIONE RISERVATA