Anche le arance sono ricche di vitamina A e di vitamina C: "Quest¡¯ultima in particolare ha un ruolo centrale nella produzione del collagene, proteina che contribuisce alla crescita e alla riparazione dei tessuti, tra cui pelle, cartilagini, tendini e vasi sanguigni", ricorda la nutrizionista. "La vitamina C ¨¨ inoltre coinvolta nella formazione degli acidi biliari, molecole importantissime per la digestione e il metabolismo dei grassi. E¡¯ considerata un¡¯antagonista naturale dell¡¯istamina, responsabile dei sintomi dell¡¯allergia, e di conseguenza pu¨° calmare i sintomi allergici". Ma nelle arance c¡¯¨¨ molto di pi¨´: "Contengono flavonoidi, potenti antiossidanti, fibre e minerali, e aiutano a prevenire l¡¯accumulo di residui alimentari nel colon. Una dieta ricca di arance aiuta anche nella prevenzione dei tumori", sottolinea la dottoressa Temponi. Attenzione per¨° se si soffre di gastrite o reflusso gastroesofageo: "In questi casi sono sconsigliate, e soprattutto sono da evitare in abbinamento con caff¨¨ e latte, magari a colazione, perch¨¦ possono facilitare l¡¯acidit¨¤ di stomaco".
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