Pur avendo un basso contenuto di calorie (19 per 100 grammi) sono un alimento saziante e ricco di fibre, che favorisce una buona digestione e mantiene regolare il tratto intestinale, anche per via del suo alto contenuto di acqua (94%). Inoltre il pomodoro?¨¨ ricco di sali minerali, potassio, fosforo, calcio, vitamina K e C e folati.
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