La dieta gioca un ruolo nel determinare il pH delle urine, ma ha un impatto minimo sul pH del sangue, che ¨¨ rigidamente regolato dal corpo. Gli alimenti con attivit¨¤ acidificante sull'urina sono carne, formaggi, uova. Al contrario risultano alcalinizzanti frutta e verdura; neutri invece legumi e cereali integrali. Si tratta in ogni caso di fenomeni del tutto fisiologici e privi di rilevanza patologica.
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?L'idea di "alcalinizzare il corpo" tramite dieta o integratori, molto in voga sul web, non trova per il momento riscontri scientifici solidi. Il corpo dispone di meccanismi robusti per mantenere stabile il pH ematico, indipendentemente dall'alimentazione. Quello che si pu¨° fare per¨° ¨¨ adottare una dieta sana e variegata, ricca di frutta e verdura, che ¨¨ comunque benefica per la salute in generale.
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