Fondamentale nella fisiologia e nella biochimica, ¨¨ alla base del corretto funzionamento delle cellule
L'organismo umano ¨¨ una macchina finemente regolata, in cui anche il minimo squilibrio pu¨° avere conseguenze significative. Tra i numerosissimi meccanismi di autoregolazione, c'¨¨ l'equilibrio acido-base, un complesso sistema che mantiene il corretto grado di acidit¨¤ e alcalinit¨¤ dei fluidi corporei, in particolare del sangue. Uno stato di cose misurabile attraverso il pH, con una scala che varia da 0 (massima acidit¨¤) a 14 (massima alcalinit¨¤ o basicit¨¤); in condizioni fisiologiche, il pH del sangue umano ¨¨ normalmente compreso tra 7,35 e 7,45, dunque risulta lievemente basico, e l'organismo possiede sofisticati meccanismi per mantenerlo in questo range. Alterazioni anche minime possono compromettere i processi vitali, ed ecco perch¨¦ si tratta di un parametro essenziale per valutare il corretto funzionamento di enzimi, reazioni metaboliche e il trasporto di ossigeno ai tessuti.
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