Pasta alla norma: le varianti per abbassare le calorie e aumentare i nutrienti

Il "difetto" della pasta alla Norma è?l’apporto calorico. "Anche se può variare in termini di calorie a seconda della preparazione e degli ingredienti utilizzati, una porzione media di pasta alla Norma può arrivare a quasi 800 kcal" precisa la nutrizionista. Vediamo come sono suddivise queste calorie:

• Pasta (100 grammi): circa 350 kcal?
• Melanzane (100 grammi, fritte): circa 150 kcal?
• Sugo di pomodoro (100 grammi): circa 50 kcal
• Olio d'oliva (usato per friggere, circa 1 cucchiaio = 10 ml): circa 90 kcal?
• Ricotta salata (30 g): circa 120 kcal