Tutto sull'a?ai, la bacca brasiliana antiossidante, ricca di fibre, povera di zuccheri

"L'a?ai ha un potere antiossidante la cui missione è contrastare i radicali liberi, rallentare i processi di ossidazione cellulare. A questo contribuiscono tre elementi: questo frutto infatti, chiamato in maniera originale “oro viola”, è ricco di polifenoli. Si?concentrano nella buccia e si comportano da veri scudi. A ciò si aggiungono discrete quantità di ferro, manganese e vitamine A e C ". Attenzione: le evidenze scientifiche non sono ancora abbastanza corpose da definire la bacca di a?ai come eccezionale antiossidante. "Sebbene presenti un alto potenziale, non supererebbe altri alimenti, già di uso comune come il?mirtillo, il melograno e la ciliegia nera".