"L'aspetto caratteristico del Camembert ¨¨ dato dall¡¯impiego di muffe speciali,?Penicillium Camamberti e possiede il titolo PDO, una certificazione comparabile al nostro marchio DOP. Come per l¡¯Edam, anche questo formaggio possiede una quota proteica nobile e un contenuto di minerali come calcio e fosforo, indispensabili per la salute di ossa e denti. Vitamine del gruppo B e?A?fanno da corredo alla sintesi di coenzimi utili al normale funzionamento del nostro organismo in termini di riduzione dei radicali liberi. Abbondante l¡¯apporto in colesterolo che lo rendo un formaggio da gustare con moderazione, magari per le occasioni particolari" precisa la nutrizionista. Un suggerimento: aggiungilo al tuo tagliere di formaggi, accompagnalo con una baguette croccante,?abbinalo a un bicchiere di sidro normanno per un'esperienza gastronomica autentica e indimenticabile.
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