Come detto, questi acidi grassi garantiscono diversi benefici per la salute, oltre alla riduzione del rischio di cancro secondo lo studio. Gli omega-3 svolgono un¡¯importantissima funzione antinfiammatoria, migliorano le funzioni cerebrali e proteggono il cuore. Gli omega 6 riducono la sintesi del colesterolo cattivo LDL, migliorano la sensibilit¨¤ all¡¯insulina e regolano la produzione di citochine infiammatorie.
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