Indispensabili all'organismo, le proteine partecipano al rinnovamento del tessuto muscolare, della pelle e della matrice ossea. "Buone notizie: il polline ne ¨¨ pieno. ? possibile incrementare l¡¯apporto proteico nella dieta anche in quelle persone che seguono regimi rigidi o che non introducono proteine provenienti da carne o pesce, compensandone la mancanza, tramite questo straordinario prodotto dell¡¯alveare".
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