L'insalata di riso ¨¨ un piatto ricco, completo, unico. "Il riso fornisce energia, le verdure aggiungono vitamine e minerali essenziali. L'uso di proteine come tonno o legumi rende il piatto completo dal punto di vista nutrizionale. L'insalata di riso pu¨° essere facilmente adattata a diverse esigenze dietetiche: il riso ¨¨ l¡¯ideale per chi segue una?alimentazione senza glutine. Per una versione vegana, si possono sostituire le proteine di derivazione animale con tofu, legumi e lievito alimentare. ? perfetta per picnic, barbecue, pranzi estivi e cene all'aperto. ? comoda da preparare in anticipo e facile da trasportare. Si abbina bene con vini bianchi freschi come il Vermentino o il Sauvignon Blanc, per dare un tocco di eleganza ad un piatto semplice e colorato". Il consiglio in pi¨´? "Conservatela in un contenitore ermetico, aggiungete un filo d'olio d'oliva dopo la cottura per evitare che si attacchi; non aggiungete troppi ingredienti umidi per evitare che risulti acquosa" suggerisce la nutrizionista.?
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