Un piatto versatile, amato soprattutto nei mesi estivi. Quali gli abbinamenti migliori? Lo spiega la nutrizionista
L'insalata di riso offre infinite possibilit¨¤ di combinazioni e si adatta facilmente a qualsiasi palato. "Le insalate di riso hanno origini antiche, legate alla tradizione culinaria mediterranea: il riso veniva utilizzato per creare piatti freddi ideali per affrontare il caldo estivo. In Italia ha guadagnato popolarit¨¤ nel corso degli anni, diventando un classico delle tavole vacanziere. La sua semplicit¨¤ ne ha permesso una rapida diffusione e adattamento a diversi gusti e culture" spiega Gaia Gottardi, biologa, nutrizionista.
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