Le linee guida del dottor Riccardo Roveda, biologo nutrizionista, su come consumarle e quante se ne possono mangiare. E occhio alle quantit¨¤
Nella serie?How I Met Your Mother?Ted ¨¨ convinto che per far funzionare una relazione a uno dei due debbano piacere le olive, mentre all¡¯altro no. Buone e versatili in cucina, ¨¨ in realt¨¤ difficile rinunciare alle olive, e come spiega il dottor Riccardo Roveda, biologo nutrizionista, hanno anche tante importanti propriet¨¤ benefiche: ¡°La propriet¨¤ principale delle olive ¨¨ la ricchezza di lipidi, in particole l¡¯acido oleico, che ¨¨ poi appunto ci¨° che ritroviamo nell¡¯olio d¡¯oliva. Anche solo per questo fanno molto bene, anche perch¨¦ l¡¯acido oleico ¨¨ un grasso monoinsaturo, e i grassi monoinsaturi aiutano a regolare il profilo lipidico e il colesterolo. Le olive, quindi, hanno un impatto benefico sulla salute del cuore e del sistema cardiovascolare¡±.
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