Pensi che la mela o la pera che provengono da coltivazione biologica possano essere mangiate senza lavaggio? Sbagliato: i batteri ci sono lo stesso. Al supermercato e al mercato facciamo tutti la stessa cosa: quando andiamo a scegliere la nostra frutta e verdura la prendiamo in mano, spesso senza guanti di plastica obbligatori, la ¡°tastiamo¡± e spesso la rimettiamo a posto perch¨¦ troppo acerba o troppo matura. Eppure abbiamo toccato altri alimenti, confezioni, spinto il carrello, magari anche starnutito: impossibile che il prodotto sia sfuggito alla contaminazione.
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