Grattugiato o a scaglie, il parmigiano reggiano ¨¨ una delle scelte migliori per gli amanti del formaggio che vogliono pensare anche alla forma. ? considerato un formaggio senza lattosio ed ¨¨ dunque pi¨´ digeribile anche per chi ¨¨ intollerante; in pi¨´, ¨¨ ricco di calcio e proteine, fondamentali per prevenire patologie come l¡¯osteoporosi.
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