Dall¡¯Italia si vola in Inghilterra, terra del cheddar. Questo formaggio vaccino ¨¨ molto popolare soprattutto in Gran Bretagna e negli Stati Uniti, dove viene utilizzato in alcune varianti anche all¡¯interno di sandwich e burger. Come nel caso del parmigiano, ¨¨ un¡¯ottima fonte di calcio, ma contiene anche vitamina A e vitamina K, fondamentali per il nostro sistema immunitario. A questi si aggiungono anche potassio, magnesio e zinco.
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