Il cavolo riccio, verdura a foglia verde che appartiene alla famiglia delle crucifere, vanta un elevato potere saziante dato dalle fibre e dall¡¯acqua ed ¨¨ ricco di sali minerali come potassio, calcio e ferro. Non solo. Grazie all'elevata presenza di antiossidanti quali beta-carotene, vitamina C, quercetina e polifenoli, il cavolo riccio ¨¨ in grado di contrastare il danno ossidativo dei radicali liberi. Questa verdura ¨¨ anche ricca di nutrienti che possono potenziare il nostro sistema immunitario, dalla vitamina C al manganese e al magnesio, passando per il folato, un nutriente che sostiene la produzione delle cellule T, note anche come cellule T killer per la loro capacit¨¤ di attaccare cellule estranee nel corpo, come quelle cancerogene o infettate da virus.
? RIPRODUZIONE RISERVATA