Per la loro profonda azione antiossidante anche i polifenoli, sostanze presenti?nel vino, sono utili a preservare i processi rigenerativi del corpo durante le diete dimagranti. In particolare proteggono dalle patologie cardiovascolari e neurodegenerative. ¡°Sotto questo aspetto, ¨¨ indicato soprattutto il taurisolo, che si ottiene dalle vinacce del vino taurasi¡± prosegue il dottor Caradonna. Altro nutraceutico ricco di polifenoli ¨¨ la mela annurca, utile anche a equilibrare il metabolismo dei lipidi.
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