Dopo le parole della virologa Antonella Viola sui rischi del vino, le risponde il collega Matteo Bassetti
Nel cuore della pandemia erano in televisione a tutte le ore per parlare di Covid-19, di varianti, di misure protettive, di vaccini e delle decisioni dei governi. Oggi che di Covid si parla meno, quelli che un tempo erano chiamati "virologi star" sono tornati nei loro laboratori ma non disdegnano interventi mediatici e soprattutto le polemiche. L'ultima in ordine di tempo riguarda il vino.?
la polemica sul vino
¡ª ?A scontrarsi sul nettare degli dei sono stati Antonella Viola e Matteo Bassetti e difficilmente li vedremo risolvere la questione davanti a un bel bicchiere di rosso. Oggetto del contendere ¨¨ la discussa normativa irlandese che equipara l'alcol al tabacco e chiede l'inserimento di etichette sui danni per la salute sulle bottiglie, anche quelle di vino. La ricercatrice dell'universit¨¤ di Padova, interpellata dal Corriere della Sera si ¨¨ scagliata contro l'alcol e il vino rosso "bisogna far sapere che l'alcol ¨¨ incluso nella lista delle sostanze cancerogene di tipo 1, come amianto e benzene, ¨¨ chiaro il legame tra il consumo e non solo l'abuso e diversi tumori".?
Il vino fa male o fa bene?
¡ª ?Sfatato il mito di "un bicchiere di rosso" che fa bene al sangue e al cuore "nessun medico serio lo direbbe, non c'¨¨ una dose sicura, la dose sicura ¨¨ zero". Certo anche un non medico potrebbe segnalarle i tanti casi di ultra centenari che hanno sempre bevuto un bicchiere di rosso almeno al giorno. Non solo ma Antonella Viola ha anche dichiarato che "chi beve ha il cervello pi¨´ piccolo" per poi aggiungere "¨¨ bene sapere i rischi, poi ognuno ha diritto di fare le proprie scelte". Parole abbastanza pesanti, forse anche troppo, per una scienziata che si ¨¨ fatta conoscere in tv per il suo modo di raccontare la pandemia in modo chiaro, diretto e con rigore scientifico ma senza mai esagerare nei toni.
il cin cin di Bassetti
¡ª ?Sceglie l'ironia Matteo Bassetti per rispondere ad Antonella Viola. Senza entrare nel dettaglio delle sue parole si ¨¨ limitato a postare su Facebook una foto con un bel bicchiere di vino rosso in mano. "Antonella Viola ha detto che il vino rimpicciolisce il cervello ed ¨¨ paragonabile all'amianto per i suoi danni. Si ¨¨ definita astemia anche se si concede un calice nei ristoranti stellati. Ha raggiunto livelli di scienza elevatissimi. Inarrivabili per chi ama il vino. Cin Cin!".
Su La Repubblica ¨¨ il professor Giovanni Addolorato, del Policlinico Agostino Gemelli Irccs "un adulto in buone condizioni fisiche pu¨° bere moderatamente, un drink per la donna, due per gli uomini divisi ai pasti rappresentano quantit¨¤ a basso rischio". Il medico specifica anche che ritiene giusta la decisione di inserire delle etichette per riportare l'avviso che l'alcol fa male, magari invitando a contattare il proprio medico per sapere se il consumo di alcol faccia bene al nostro corpo. Inoltre una ricerca di Nature Communications, esaminando 36mila risonanze magnetiche di adulti di mezza et¨¤ del Regno Unito, ha rilevato che i soggetti che assumono pi¨´ alcol hanno un volume cerebrale inferiore rispetto agli altri.?
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