"Spezie e odori per insaporire i piatti al posto del sale. Ottimo anche il succo degli agrumi, leggero, depura, d¨¤ energia. Privilegiare l¡¯olio extravergine di oliva: due-tre cucchiai al giorno aggiunto a crudo agli alimenti. Consumiamo una-due porzioni al giorno di latte e yogurt, anche vegetali, e senza zuccheri aggiunti: forniscono carboidrati semplici e dunque energia di pronto utilizzo". Inoltre, lo yogurt regolarizza l¡¯attivit¨¤ intestinale, favorisce l¡¯eliminazione delle scorie.
"Via libera ai germogli di stagione: ri-mineralizzano, sono vitaminizzanti e diuretici. Ideali saltarti in padella o aggiunti a insalate, pesce, primi piatti. Attenzione anche a ci¨° che si beve: oltre all¡¯acqua, permesse tisane depuranti al tarassaco, dentella, ortica; t¨¨, in particolare il bianco dall¡¯ effetto rivitalizzante, e il verde, che favorisce la depurazione; via libera anche a spremute e centrifugati?di verdura". Meglio consumarli appena preparati: diverse vitamine a contatto con l¡¯aria perdono le proprie propriet¨¤.
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