Sono preziose, aiutano a costruire massa magra, scolpire il fisico, accelerano il metabolismo e aiutano a contenere il senso di fame. "Bene alternare le proteine: tre-cinque volte a settimana i legumi, una-tre le uova, tre-cinque il pesce in particolare quello azzurro, uno-due i formaggi magri, una-tre carne, preferibilmente bianca. Possiamo anche mangiarle in abbinamento ai cereali. Qualche esempio? Riso e piselli, cuscus e pesce, pasta e lenticchie".
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