Tra gli alimenti a cui non si pu¨° rinunciare ci sono certamente le verdure: non devono mai mancare anche quando mangiamo proteine. ¡°Programmare a ogni pasto una porzione di ortaggi, variare sia i metodi di cottura e privilegiare quelli leggeri, sia le variet¨¤ di prodotto. Le verdure apportano fibre, vitamine, antiossidanti, sali minerali, utili alla depurazione, al dimagrimento, aumentano il senso di saziet¨¤ . Quali scegliere? Gli ortaggi di stagione, come lattuga, broccoli, asparagi, cicorie, carciofi, rucola, sedano, finocchi, carote. Per un effetto detox maggiore diamo la preferenza a quelle verdi e amarognole, che hanno un effetto disintossicante¡±.
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