¡°I ritmi biologici degli esseri umani sono programmati in modo che l'assunzione di cibo serva a fornire l'energia necessaria al funzionamento dei muscoli durante il giorno - spiega Gaia Gottardi -. La sera vengono direttamente immagazzinati per il giorno successivo e creano cos¨¬ una riserva di grassi¡±. Se proprio ci si ritrova a cenare tardi, per compensare si potrebbe pensare di?posticipare l¡¯ora della?colazione per prolungare il digiuno notturno. Tutto dipende dal tipo di lavoro che si affronta il giorno successivo: ¡°Se svolgi un lavoro fisico non dovresti rimandare questo pasto; se fai un lavoro sedentario, magari lavori da casa, avrai bisogno di meno calorie¡±.
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