Una cena leggera richieder¨¤ dalle due alle tre ore per essere digerita, mentre un pasto abbondante e ricco di grassi ne richiede pi¨´ di cinque. ¡°Dimezziamo le porzioni, mangiamo met¨¤ delle verdure, accompagnate da un quarto di proteine, animali o vegetali, un quarto di amidi e di grassi, frutta - precisa l'esperta -. Se decidiamo per la pasta, mangiamola al dente: produrr¨¤ un minor picco glicemico nel sangue che non far¨¤ aumentare la sensazione di fame a breve distanza dal pasto, rassicurer¨¤ il cervello e aiuter¨¤ cos¨¬ il corpo a dormire¡±.
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