La colazione con le uova ¨¨ una delle soluzioni pi¨´ diffuse per chi preferisce il salato anche alla mattina. A fornirci importanti nutrienti ¨¨ in particolare il tuorlo, ricco di colina, spesso detta anche vitamina J, fondamentale per il funzionamento del sistema nervoso e consigliata anche per combattere perdite di memoria, Alzheimer e altre forme di demenza. Le uova sono anche molto versatili: se avete tempo di cucinare, potete preparare dei piccoli taco in casa da riempire con uova strapazzate, fagioli e spinaci per una colazione alternativa e salutare.
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