I pesci grassi come il salmone sono molto ricchi di omega-3, dei grassi polinsaturi essenziali che hanno un ruolo centrale nel preservare le funzionalit¨¤ del cervello. Molto spesso, infatti, sono compresi in trattamenti che mirano a combattere depressione o forme di demenza come l¡¯Alzheimer in quanto utili a preservare le capacit¨¤ cognitive. Per chi ama la colazione salata, il salmone pu¨° essere unito a uova, verdure e patate in un pasto bilanciato
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