Il formaggio di capra, sia fresco che leggermente stagionato, ¨¨ una scelta leggera e nutriente. Rispetto ai formaggi di latte vaccino, ¨¨ pi¨´ digeribile grazie al basso contenuto di lattosio e grassi. ? inoltre una buona fonte di calcio e omega-3: ¨¨ perfetto da spalmare su verdure grigliate, in abbinamento a frutta fresca e insalate o magari semplicemente su una fetta di pane con un'aggiunta golosa di pesto, pomodori secchi o noci. Valori nutrizionali per 30 grammi di prodotto: circa 130 kcal, 7-9 grammi di proteine e 120 mg di sodio.
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