La mozzarella, soprattutto nella sua versione di latte vaccino, ¨¨ una scelta leggera e salutare. Rispetto ad altri formaggi, la mozzarella fresca ha un contenuto calorico inferiore e in pi¨´ fornisce probiotici utili per la salute dell¡¯intestino. Una porzione da 30 grammi apporta solo 80 kcal e 6 grammi di proteine: ¨¨ l'ideale per accompagnare insalate capresi, antipasti o come snack veloce durante le feste. Anche in questo caso, occhio per¨° al sale: 30 grammi di prodotto sgocciolato includono 90 mg di sodio.
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