La variet¨¤ che pi¨´ si presta alla preparazione dellĄŻuva disidratata, meglio conosciuta come uvetta o uva passa ¨¨ lĄŻuva sultanina. "Se ¨¨ vero che la disidratazione concentra molti pi¨´ antiossidanti, vitamine e sali minerali ¨¨ anche vero che ne aumenta il contenuto di zuccheri e perci¨° di calorie che salgono a circa 300 ogni 100 grammi.?La porzione ideale? 30 grammi, da usare come spuntino oppure, a colazione, insieme allo yogurt".
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