Sebbene sia spesso considerata un cereale, in realt¨¤ la quinoa ¨¨ in realt¨¤ un seme originario di Per¨´, Ecuador e Bolivia. Naturalmente privo di glutine,?¨¨ l'alimento perfetto per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine.?Il tutto con un profilo nutrizionale d'eccezione. Una singola porzione di quinoa fornisce ben 8 grammi di proteine e 5 grammi di fibre. Pu¨° essere cucinata al vapore, bollita o?incorporata in una frittata.
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