Le uova sono una fonte di colesterolo, un precursore necessario per la biosintesi del testosterone. Questo ormone steroideo, essenziale sia negli uomini che nelle donne, pu¨° influenzare la resistenza e la performance atletica. La nutrizionista Maila Fiorentini sottolinea che, nonostante il testosterone sia maggiormente presente negli uomini, ¨¨ importante anche nelle donne per diverse funzioni biologiche. Inoltre, l'uovo ¨¨ una buona fonte di vitamina D, specialmente nel tuorlo che ha un ruolo nella regolazione dei livelli di testosterone. "Importante, soprattutto?negli atleti di resistenza,?pi¨´ sensibili alla sua diminuzione in seguito al sovrallenamento. Alti livelli di testosterone - conclude lĄŻesperta - determina una pi¨´ rapida crescita muscolare, influisce positivamente sulla forza muscolare e sulla capacit¨¤ di sopportare allenamenti intensiĄą.
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