I muscoli contengono delle scorte di glicogeno, ossia glucosio che viene "stoccato" sotto forma di zucchero di riserva, da utilizzare nel momento in cui ci alleniamo. "Queste riserve dipendono da come abbiamo mangiato nei pasti precedenti.? Per sostenere un buon allenamento mattutino conviene fare un carico di carboidrati nei pasti precedenti. Una cena completa, che preveda un primo piatto pi¨´ un secondo con verdura e frutta, permetter¨¤ di avere tutta l¡¯energia di riserva".
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