Viviamo in una societ¨¤ sempre pi¨´ diabetica, ovvero afflitta da malattie riconducibili al grasso e all¡¯obesit¨¤ viscerale. Oggi oltre tre milioni di italiani soffrono di una patologia diabetica e i dati, negli ultimi tredici anni, indicano un incremento del tasso di prevalenza del 90% (da 3,9% del 2001 al 4,8% del 2014). Mangiamo troppo? No, mangiamo male. Nella nostra dieta, infatti, sono aumentati gli alimenti addizionati di zucchero che provocano un innalzamento della nostra glicemia troppo frequentemente.
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