I 5 tipi di pane più salutari che dovresti provare

Il pane di segale è di colore scuro, consumato principalmente in Germania, nei Paesi nordici, in Olanda e Belgio ma anche nelle regioni del nord Italia. La farina di segale è più resistente della farina bianca al clima freddo dei Paesi del nord Europa, ma anche all’aridità. La segale ha un altro livello di fibre, che contribuiscono anche a una maggiore sensazione di sazietà. L’indice glicemico della segale è inferiore rispetto a quello del grano, ed è utile per gestire i livelli di zucchero nel sangue, soprattutto per chi soffre di diabete. ? importante ricordare che non tutti i tipi di pane di segale sono integrali, quindi è importante acquistare prodotti che abbiano la dicitura completa nell’etichetta. Una fetta di pane di segale integrale (71 grammi) fornisce 140 calorie, 4 grammi di proteine, 33 grammi di carboidrati e 7,03 grammi di fibre.