I 5 tipi di pane più salutari che dovresti provare

Il pane a lievitazione naturale non utilizza lievito commerciale. ? prodotto attraverso un processo di fermentazione che sfrutta batteri e lieviti naturali presenti nella farina: ciò permette al pane di conservarsi meglio e più a lungo. La lievitazione naturale riduce significativamente la quantità di FODMAP, carboidrati a catena corta più difficili da digerire, che possono causare gonfiore e problemi digestivi. Chi ha problemi ad assimilare i FODMAP, in particolare le persone che soffrono di sindrome del colon irritabile, può trarre molti benefici dal pane a lievitazione naturale. Inoltre, questo alimento ha un indice glicemico inferiore rispetto al pane bianco?ed è quindi utile anche per chi soffre di diabete. Una porzione da 28,35 grammi di pane a lievitazione naturale fornisce 77,1 calorie, 3,06 grammi di proteine, 14,7 grammi di carboidrati e 0,624 grammi di fibre.