Anche la dieta ha un ruolo importante nella vita di Eileen Gu, che per¨° cerca di seguire un regime equilibrato ed ¨¨ seguita da una nutrizionista, e non particolarmente duro. Questo perch¨¦, oltre ad avere un metabolismo molto veloce, non vuole che una dieta eccessivamente severa finisca per deconcentrarla dagli allenamenti: ¡°Penso sia tutta una questione di equilibrio. Mangiare un po¡¯ di tutto mi rende felice e mi mantiene concentrata sugli sci e non sul desiderio del cibo¡±.
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