In molte regioni italiane il giorno di San Martino viene associato alla maturazione e all'assaggio del vino nuovo. Non a caso, ¨¨ piuttosto noto il proverbio che recita: "A San Martino ogni mosto diventa vino". L'11 novembre, quindi, in Italia ¨¨ un'occasione per ritrovarsi e festeggiare stappando e brindando con il vino appena maturato, accompagnato da castagne o caldarroste.?
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