"Il cioccolato da preferire ¨¨ il fondente, La frutta secca va scelta in base allo stile di vita adottato e lo stato di salute individuale" precisa la dottoressa Benedetta Pellegrinelli. "La preferenza del cioccolato fondente deriva dal fatto che vanta? un quantitativo di flavonoidi maggiore rispetto al cioccolato al latte o a quello bianco. Inoltre, scegliere una variet¨¤ di cioccolato fondente con una percentuale pi¨´ alta di cacao, almeno il 75%, significa beneficiare di un maggiore contenuto di antiossidanti e di meno zuccheri aggiunti.?In merito alla selezione della frutta secca, questa ¨¨ soggettiva. Ad esempio se si hanno problemi di colesterolo alto, sono da?preferite le noci o le nocciole:?entrambe contengono notevoli quantit¨¤ di acidi omega 3 e fitosteroli, i quali contribuiscono a ridurre il colesterolo LDL. Se si ha una carenza di?magnesio o si hanno problemi di sovrappeso ¨¨ consigliabile assumere le mandorle, che vantano un buon quantitativo di grassi monoinsaturi e di fibre, e favoriscono il senso di saziet¨¤".
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