Fragole e panna a Wimbledon: una storia in bianco, rosso e... golosità

A Wimbledon si servono fragole e panna fin dai primi giorni del torneo. Secondo la società di catering responsabile di tutte le operazioni di ristorazione all'All England Club, i partecipanti possono gustare circa 28.000 chili di fragole inglesi affogate in??7.000 litri di crema durante le due settimane in cui si gioca. Le fragole?servite sono della varietà Elsanta e provengono da aziende agricole che si dedicano ad agricoltura sostenibile,?vengono sempre raccolte fresche, il giorno prima del loro arrivo all'All England Club,? ?controllate, separate dai raspi direttamente al Club.