Interviene nella sintesi del DNA, delle proteine e nella formazione dell¡¯emoglobina: ¨¨ l¡¯acido folico, una vitamina essenziale in ogni et¨¤ della vita, e ci sono situazioni in cui diventa ancora pi¨´ importante prevenirne la carenza¡
Quando si parla di acido folico ci si riferisce alla vitamina B9, anche se sarebbe pi¨´ corretto parlare di ¡°folati¡±, che rappresentano la forma in cui questa vitamina si trova naturalmente negli alimenti, mentre l¡¯acido folico ¨¨ la forma ossidata, presente negli integratori e negli alimenti fortificati. Questa vitamina svolge diverse funzioni importanti nell¡¯organismo: insieme alla vitamina B12 lavora per creare nuove cellule, interviene nella formazione dell¡¯emoglobina ed ¨¨ essenziale per la fabbricazione del materiale genetico e delle proteine. Se manca, sono guai! A qualsiasi et¨¤, una dieta troppo povera di acido folico pu¨° provocare diversi disturbi: affaticamento eccessivo, irritabilit¨¤, confusione¡ e se poi la carenza persiste nel tempo si pu¨° determinare una particolare forma di anemia, detta megaloblastica.(Continua nella prossima scheda)
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